• 商品番号　lindoliva-olive-3
• ￥3,278 (税込)
• 工場はセビリアに位置しスペイン南部の世界最大のオリーブ生産地域に直接アクセスすることを可能とし鮮度と品質においては優れております。エキストラバージンオイルには品種としてはオヒブランカとアルベルキーナを原料として、主にアンダルシア（スペイン南部）地域から集荷しております。オヒブランカの味わいの最初の甘さ、フルーティな香り、バランスの取れた味、そしてアーモンドのような後味が特徴です。アルベルキーナは現在最もよく知られているスペインのオリーブ品種です。それは調和のとれたマイルドで柔らかく、繊細な甘さの特徴を持ち、熟した果実（リンゴ、アーモンド）の香り、時にはエキゾチックな香りをオリーブオイルに与えるからです。
  しかしそれは非常に不安定なオリーブの品種であり、その特性を急速に失います。そのため別のオリーブ品種とブレンドする必要があります。
  メーカーの格差はこの「ブレンド力」も重要なポイントで、毎年同一品種でも気候の影響などから味、風味も異なり、それを毎年均一で安定した商品を作ることも技術と言えるでしょう。また酸度については、エキストラバージンオイルの規格として、国際オリーブオイル協会により0.8％以下となっておりますが、このリンドリーバは0.3％が標準的となります。
  農場から工場まで運搬で２〜３時間、概ね２４時間以内に加工されたオイルとなります。
• LINDOLIVA スペイン産エキストラバージンオリーブオイル 1000ml 3本セット 916gマイルド 繊細な甘さについてつぶやく
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