メキシコ原産のブルーアガベ（和名：竜舌蘭）という植物が原料の100％天然の植物性甘味料です。ブルーアガベの茎に含まれているイヌリン（食物繊維）を加水分解し、果糖（フルクトース）に分解して作られたアガベシロップは低GI値で体に優しく、体型や血糖値が気になる方におススメです。また砂糖の1.3倍の甘みがある為、使用量を抑える事が出来るので、健康やダイエットに関心がある方にもおススメです。クセのないスッキリした甘味なので、様々な料理にお使いいただけるので、キッチンに１本あると便利な甘味料です。また低い温度でも固まらず、素早く溶ける為、冷たいお飲物などにもオススメです。